Da quando preparo l'erbazzone a casa, mia figlia è diventata dipendente. Lo vorrebbe ogni giorno, cosi lo preparo veramente spesso, almeno una volta alla settimana. La ricetta è quella di mamma felice. Per cui grazie ancora Barbara, mi hai salvato la vita e anche il portafoglio, anche perché erbazzone al forno costa una pazzia. La ricetta è di facilissima preparazione, veloce e se i spinaci e le erbette sono fresche si può anche surgelare. Quando sono venuta in Italia a studiare la lingua era una delle prime cose che ho assaggiato e da allora lo mangio sempre volentieri. Però anche quando lo compravo prendevo quello senza strutto. Preferisco l'olio. Lo so che la ricetta originale prevede lo strutto, perdonatemelo. :-))) ma i gusti sono gusti. Avete già l'acquolina in bocca? Provatela! E' veramente buona.
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